A Faculdade de Odontologia de Valença tem a missão de enfocar a Odontologia como a ciência responsável pela promoção da saúde bucal interagindo com outras profissões da área de saúde. Produzir e transmitir conhecimentos constituem pilares para o desenvolvimento contínuo da Instituição e execução de seu papel na sociedade.  Possui como base doutrinária a missão de ser um centro de produção, aplicação e disseminação de saber técnico-científico na área odontológica, formando profissionais através do desenvolvimento das capacidades cognitivas, afetivas, morais e psicomotoras relevantes para sua inserção profissional e atuação na sociedade, envolvendo dimensões profissionais preventivas, curativas e de cidadania.